Круглый формовочный стол для сыра

Формовочные столы

Стол такой конфигурации разработан для сыроварен небольшой площади. Обычно такие столы используются сыроварнями не более 150 литров, в ресторанных комплексах.

Узнать стоимость

Видео-обзор: круглого формовочного стола

СМОТРИ ПРЯМО СЕЙЧАС!!!

круглый формовочный стол Формовочный стол предназначен для формирования сырных головок методом налива.

Технические характеристики оборудования:

Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Размер чаши: D700mm H400mm
Габаритный размер: D750mm H850mm
Слив в дне с дисковым затвором
Корпус роликов из нержавеющей стали
Состоит из чаши на колесах, перфорированной пластины (фальшдно) и групповой воронки под формы
Используется для форм на 3-4 кг

Принцип работы

В круглую ванну на боковые стенки вешаются кронштейны, на них устанавливается круглая перфорированная пластина (фальшдно). На перфорированную пластину устанавливаются формы, на которые сверху ставится групповая воронка. Воронка имеет борт, который позволяет сдерживать сырное зерно внутри, а специальные отверстия – направлять зерно в сырные формы. Для слива лишней сыворотки в столе есть сливной кран диаметром 38 мм.

Наша компания уже 8 лет изготавливает оборудование для сыроделия. Мы изготавливаем не только сыроварни, но и всё необходимое дополнительное оборудование. Такое как рассольные бассейны, рабочие и формовочные столы, прессы, формы для сыра и многое другое.

Если вы планируете открытие сыроварни и хотите оснастить свой цех качественным оборудованием, мы сможем вам в этом помочь. Для этого нужно позвонить по телефону, указанному на сайте, или оставить запрос в форме.

Узнать стоимость