С поставкой по России
и Таможенному союзу

Оборудование для йогуртов

Резервуар закрытого типа

Если вы планируете производить йогурт или другую кисломолочную продукцию, то обратите внимание на наше ёмкостное оборудование.

Основное преимущество резервуаров нашего производства это высокая точность контроля температур и нагрев рубашки до 110 градусов, что и отличает их от ванны длительной пастеризации (ВДП), это дает возможность производить топленное молоко и ряженку.
Так же увеличить густоту продукта и снизить затраты.

Подробнее узнавайте у наших менеджеров...

Узнать стоимость

Оборудование для йогуртов

Видео-обзор: Резервуар 400 литров
СМОТРИ ПРЯМО СЕЙЧАС!!!

Узнай стоимость сыровани за 8 шагов



1%
Шаг 1 из 8

Какая сыроварня вам нужна?

Выберите тип сыроварни:

На какой объем требуется сыроварня?

Выберите объем:

Требуется ли вам доп.оборудование?

Выберите необходимую комплектацию:

Как срочно требуется оборудование?

Выберите когда планируете запустить цех:

Какая автоматизация вам требуется?

Выберите необходимый уровень автоматизации:

Как вам сообщить стоимость сыроварни?

Выберите, удобный для вас способ:

По телефону
WhatsApp
Viber

Узнай стоимость оборудования и получи БОНУС

Отлично, последний шаг))
8 официальных требований
к помещению для сыроварни
Укажите ваши контакты
Узнать стоимость
+ получить БОНУС
Чтобы разблокировать БОНУС,
укажите ваши контакты в форме справа
Подготавливаем ваш БОНУС!
3
Спасибо!
У нас есть несколько подходящих вариантов Наши специалисты свяжутся с вами и соориентируют вас по стоимости и характеристикам
Технолог
Денис Ильченко

Поздравляем!
Вы получили БОНУС!

8 официальных требований
к помещению для сыроварни
Укажите ваше имя
и куда отправить бонус
Получить БОНУС
Бонус прийдет вам автоматически, сразу на почту))
После получения бонуса, вы можете посмотреть видео в работе)))

Бонус уже отправлен
вам на почту!



Жми

Предлогаем вам посмотреть видео нашего оборудования в работе

← Назад
Далее →

Планируете производить йогурт и другую кисломолочную продукцию? В первую очередь стоит позаботиться о приобретении качественного оборудования. Фабрика CASARO специализируется на изготовлении сыроварен и оборудования для переработки молока. Для изготовления йогуртов мы производим резервуары закрытого типа.

Устройство оборудования для производства йогурта

Наши резервуары закрытого типа имеют панельно-динамическую рубашку, которая позволит поддерживать максимально точно заданную температуру. Благодаря продуманной конструкции, данный резервуар может нагревать рубашку до 110° и проводить высокотемпературный нагрев молока.

В данных резервуарах вы можете проводить пастеризацию и сквашивание кисломолочной продукции, при этом пастеризация будет проходить автоматически. Также есть возможность точного поддержания температуры при длительном сквашивании.

оборудование для производства йогуртаРезервуар для йогурта состоит из:

  • Ёмкости закрытого типа с моющими головками, которые позволяют провести мойку и дезинфекцию оборудования при помощи подачи насосом моющих средств.
  • Вымешивающего устройства, сделанного таким образом, чтобы его можно было достать из резервуара и помыть вручную, в случае отсутствия электроэнергии.
  • Помимо этого резервуар оснащен люком и дыхательным клапаном, для того чтобы внутри не создавалось давление.

Корпус резервуара и внутренняя часть сделаны полностью из пищевой нержавеющей стали. Чтобы не было потерь тепла у резервуара есть большой слой теплоизоляции.

Один из важных моментов - это водяная рубашка резервуара, в ней всего 20 л воды при объеме резервуара 500 л. При помощи отдельной энергетической установки, которая входит в комплект поставки, мы получаем эффективный нагрев и минимальную инерцию. При этом оператору не придётся контролировать температуру.

Особенности использования оборудования для йогурта

Йогурт - кисломолочный продукт, получаемый из пастеризованного молока с возможным добавлением сахара и различных наполнителей. Весь производственный цикл представлен следующими этапами:

  1. Подготовка исходного сырья. Для производства йогуртов нам потребуется натуральное молоко, оно должно быть сырое. Первым делом мы должны провести фильтрацию молока, после этого молоко нужно нагреть до 65°С и подать на гомогенизацию. Гомогенизация служит для того чтобы измельчить шарики молочного жира для более однородной фракции. При этом йогурт получится однородным и жир будет распределен равномерно.
  2. После гомогенизации мы проводим пастеризацию до необходимой по технологии температуры.
  3. После того как пастеризация будет завершена мы охлаждаем молоко до температуры заквашивания, обычно это 38 – 42°С далее вносим закваску и проводим сквашивание приблизительно в течение 6 часов. При необходимости к резервуару можно подключить генератор ледяной воды для дальнейшего охлаждения уже сквашенного йогурта.

Если вы планируете открытие сыроварни или у вас остались вопросы, оставьте свои данные и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время. При необходимости также вы можете проконсультироваться с нашим технологом.

Узнать стоимость

Возможно Вам понравится

Продажа сыроварен в России: Сыроварни CASARO купить в Москве, Саранске, Ярославле, Краснодаре по цене производителя.