Ищите качественное оборудование для изготовления сыра и молочных продуктов из натурального молока?
Для этих целей идеально подойдёт сыроварня 80 л CASARO Factory. Мы являемся производителем оборудования и представляем вашему вниманию новую полупромышленную линейку.
Сыроварня 80 л идеально подойдёт для небольшого фермерского хозяйства или для начинающих сыроделов.
Наша сыроварня отличается продуманной конструкцией, уникальным функционалом и привлекательным внешним видом.
Главные преимущества - высокий функционал, удобство в использовании, практичность и долговечность. Предлагаем заказать сыроварню 80 л у производителя, минуя посредников.
При изготовлении сыра, в качестве сырья мы используем только натуральное молоко. При этом молоко не должно проходить никакой предварительной термической обработки.
Минимальное заполнение сыроварни 80 л - 30 %, то есть не обязательно полностью загружать сыроварню молоком для того чтобы изготовить сыр. Это очень важно для тех кто только начинает заниматься производством сыра, так как проводить эксперименты сразу на большом объеме будет сложно.
Данная сыроварня выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали, при этом у сыроварни все сварные швы идеально зачищены и отполированны. Что защитит вас от развития посторонней микрофлоры в труднодоступных для мойки местах.
Кому стоит купить сыроварню на 80 л?
- Владельцам небольшого фермерского хозяйства. Есть ли у вас есть свои коровы и/или козы и вы вручную изготавливаете сыры, используя кастрюли и другие подручные средства. Наша сыроварня поможет вам максимально снизить трудозатраты и производство сыра станет лёгким и приятным.
- Начинающим бизнесменам. В наше время люди ищут натуральную качественную продукцию, и это выделит вас среди конкурентов. Если вы будете изготавливать качественные, выдержанные сыры, то они будут пользоваться спросом.
- Собственникам ресторанов и кафе. В последнее время большинство ресторанов начинают изготавливать свою собственную продукцию, которая отличается высоким уровнем качества, за счёт этого мы поможем вам выделиться среди других ресторанов. Многие рестораны используют такие сыры, как моцарелла, буратта, пармезан, дорблю в большинстве своих блюд. А если использовать сыры собственного производства для сырных тарелок, это может стать хитом вашего ресторана.
Особенности сыроварни на 80 л
Автоматизация освобождает руки, выводит процесс сыроварения на новый уровень.
- Модель оборудована чашей с идеальными сварными швами, двумя съёмными крышками, пультом управления. В комплекте идут две быстросъёмные мешалки: для вымешивания мягких сыров и для обсушки сырного зерна. Она может работать с разделителем потока и проводить обсушку более эффективно, При работе с данной мешалкой сырное зерно слипаться не будет. Данная модель работает от напряжение 220 В при этом мощность у неё 7,5 киловатт.
- В сыроварне предусмотрен погружной датчик температуры. Он не контактируют с рубашкой, поэтому выдает точную температуру без погрешности. Также за счёт него мы можем варить сыр не заполняя сыроварню полностью. Датчик может быть зафиксирован в крышке или специальном кронштейне, если мы хотим работать без крышек.
Данная сыроварня оснащена сливным краном диаметром 51 мм, который утоплен чуть ниже дна. Помимо этого, у сыроварни есть специальный механизм, который позволяет приподнять заднюю часть ванны для быстрого и без проблемного слива воды, которая осталась после мытья ёмкости.
При разрезке сырного сгустка мы используем лиры, это специальные ножи которые позволяют провести правильную нарезку сырного колье. Важное преимущество сыроварни — это возможность снять мешалку и отодвинуть редуктор вбок, и это делается очень легко. При этом мы сможем разрезать сырный сгусток и нам ничего не будет мешать
Для того чтобы не было локальных перегревов, в рубашке установлен циркуляционный насос. Он равномерно распределяет тепло по всему контуру рубашки. Для того чтобы предотвратить перегревы, в рубашку автоматически подается небольшое количество холодной воды.
При вымешивании сырного зерна, на пульте управления можно установить два режима работы мешалки: обычный и импульсный, и при этом регулировать скорость.
На пульте управления можно установить автоматическую пастеризацию, нагрев по времени (нагрев до определённой температуры за нужное время) также есть функция таймера, отложенного запуска, нагрев по датчику молока, нагрев по датчику рубашки. А также запись 10 рецептов, которые хранятся в памяти устройства.
С помощью нашей сыроварни вы сможете изготавливать мягкие, полутвёрдые, твёрдые сыры и кисломолочную продукцию.
Как заказать?
Чтобы купить сыроварню на 80 л напрямую от производителя, звоните по телефону, указанному на сайте! Также мы производим и предлагаем всё необходимое вспомогательное оборудование которое облегчит производственные процессы. У нас вы можете заказать лиры для нарезки сырного сгустка, фальшдно для изготовления качотты, книжки для отбора сыворотки, дренажные и формовочные столы, а также пресса для сыра. Изготовив оборудование мы согласуем с вами адрес отправки и отправим вам его необходимой транспортной компанией или же отдельной машиной.
.jpg)
.jpg)
