Где используют вертикальный пресс на 10 форм для сыра?

Основной прибор, который требуется для изготовления полутвёрдого или твёрдого сыра, это пневматический вертикальный пресс. При производстве сыров зачастую необходимо осуществлять процедуру прессования. Сырными зернами наполняются специальные формы и отправляются под пресс. Как правило, процесс прессования протекает в несколько стадий, где давление на сыр постоянно возрастает. По этой причине, в прессах имеется стабилизатор давления и шкала для установления веса, действующего на сыр, а также формируемого давления.

В целом пресс рассчитан на нагрузку в 200 килограмм. Однако имеется возможность установки на него усовершенствованного пневмоцилиндра, что позволит использовать большую нагрузку. По этой причине пресс можно применять для изготовления различных сыров, которым необходима процедура прессования. А правильно его выбрать поможет специалист технолог на консультации по этому вопросу.

Конструкция вертикального пресса для сыра на 10 форм

Вертикальный пресс для сыра представляет собой стойку с раздельными секциями, созданная из высококачественного нержавеющего металла. Из данного типа металла произведены все основные компоненты устройства. Прессы обладают стеллажами для форм толщиной в 5 миллиметров. Стеллажи подобной толщины могут стабильно выдерживать вес форм и сыра, а сама процедура прессования выполняется качественно.

Сверху прибора располагается блок управления, состоящий из таких компонентов:

1) Стабилизатор давления. Корректирует давление в спектре «больше – меньше»;

2) Манометр. Устанавливает уровень давления;

3) Шкала. Демонстрирует соотношение давления и веса, действующего на сыр;

4) Рычаг. Приводит систему в действие. В положении «вниз» стеллажи с формами спускаются, запуская процедура прессования. В положении «вверх» система поднимается.

Снизу пресса есть емкость для собирания сыворотки, которая выделяется из сыра в процессе прессования. В углу располагается отверстие для отвода жидкости. С целью повышения результативности и лёгкости выполнения процедуры, емкость подключается к системе канализации. Это даст возможность создать изолированную систему, а также защитит от растекания сыворотки по полу.

Технические характеристики пресса для сыра на 10 форм

количество полок - 10

съемное основание 1210х500х190

Два пневмоцилиндра

регулятор давления – 1 шт

максимальное давление одного поршня 200кг • рабочее давление от 0 до 6 бар

максимальное давление воздуха 8 бар,

толщина металла столешницы 3мм

толщина металла полок 5мм

сталь AISI304

слив d внешний 25мм

манометр цифровой

рабочий диаметр: 300 мм

опоры подстолья пластиковые регулируемые

трубка пневматическая d - 6 мм Дополнительно устанавливается компрессор

Где приобрести вертикальный пресс для сыра?

Если вы планируете открытие сыроварни и думаете где приобрести качественное оборудование, мы рекомендуем обратить внимание на наши товары.

Купить пресс для сыра в Москве можно в нашей фирме, которая осуществляет производство и реализацию устройств и приборов, необходимых для полного цикла обработки молока. Рекомендуется купить пресс для сыра, выделяющийся простотой использования, продуманной конструкцией, а также надёжностью. Кроме того, наша компания предоставляет возможность производства пресса под ваши нужды.